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料理で、「木の芽和え」「木の芽田楽」などというときのこの「木の芽」とは何の若い葉のことでしょう？

June 3, 2013, 4:33 pm
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料理で、「木の芽和え」「木の芽田楽」などというときのこの「木の芽」とは何の若い葉のことでしょう？ ヒント 山椒 木の芽を味噌と和えた「木の芽味噌」は、木の芽田楽、木の芽和えや木の芽煮の材料となる。

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