会津ブランド認定品にもなっている 酒塩 を使ってみました。
名前の通り、お酒にちなんだお塩です。
酒粕パウダーがミックスされているのです!
ほんのりと黄色な調理塩なのです♪
会津の名酒蔵である末廣酒造さんの酒粕を使っているそうです。
さっそく、使ってみました。
まずはシンプルにナスの塩もみを。
暑さで毎日汗も流れます。 ミネラル補給の1つとして
ほどほどに塩分を摂らないといけませんよね。
野菜を一緒に使うのはよさそう!って思いますね。
次に、しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でて、冷しゃぶサラダ風に。
レモン汁を振り掛けて、酒塩をパラパラもパラパラと振り掛けました。
柑橘系でビタミンCも補給しつつ、さっぱりと食べることができる
冷しゃぶはいいですね~。
まだ試していないけど、お刺身を酒塩で食べてみてもおいしいかも~。
ごちそうさまでした。
会津ブランド!日本酒から生まれた「酒塩」♪お豆腐、唐揚げ、焼き魚に、相性バツグン♪
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会津の地酒で作った酒塩、使ってみました
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